FARICKA Frankovka ²⁰²⁴

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Pôsobivý príklad prémiovej Frankovky z južného Slovenska. Mohutná, no vôbec nie ťažká. Bohatá, ale zároveň prekvapivo ľahká na jazyku.

Zloženie

100% Frankovka modrá.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané zo samostatnej časti vinohradov, ktorý domáci poznajú pod menom Faricka. Štepy Frankovky pre tento vinohrad boli zakúpené u Ernsta Triebaumera.

Spontánna fermentácia, vinifikovaná formou "hamburgeru", kompletná malolaktická fermentácia, víno zrelo v dubových sudoch na jemnom sedimente, plnené bez filtrácie. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Pôsobivý príklad prémiovej Frankovky z južného Slovenska. Mohutná, no vôbec nie ťažká. Bohatá, ale zároveň prekvapivo ľahká na jazyku. Plná nepriehľadná rubínovo-červená farba s purpurovým lemom k okraju pohára. Intenzívna ovocno-korenisto vôňa sa nesie v tónoch tmavých bobuľovín, zrelých čerešní a sliviek spolu s dotykmi kávy a sladkého korenia. Stredne plná až plnšia lahodná ovocná chuť s pôsobivou vnútornou silou je umocnená zamatovými jemnozrnnými tanínmi. Výborná štruktúra, dobre integrované kyselinky umocňujú v ústach pocit sviežosti a šťavnatosti. Lahodná dlhá dochuť s kopou ovocia a jemnou mineralitou. Výborná slovenská Frankovka s potenciálom vyzrievania v pivnici.

Párovanie vína s jedlom

Primárna ovocnosť a zamatovosť dáva množstvá variácií snúbenia s jedlom. Bez problémov červené mäso, pernatá divina, tučné ryby, červené omáčky ale kľudne i pizzu a klasické cestoviny s rajčinovým základom. Podávajte vo veľkých pohároch pri teplote 15 až 17 °C, odporúčame otvoriť zhruba pol hodinu vopred.