Pinot Noir ²⁰²⁵

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Po teplom ročníku 2024 prináša ročník 2025 návrat ku klasickému rukopisu vinárstva Bott Frigyes. Vína sú precízne štruktúrované, elegantné a svieže, s lahodnou dávkou ovocia. Nič nie je prehnané ani zbytočne nabušené, všetko pôsobí vyvážene a prirodzene. Už teraz ponúkajú výbornú piteľnosť, zároveň však majú veľmi dobrý potenciál na vyzrievanie v pivnici.

Zloženie

100% Pinot noir (Rulandské modré).
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Spontánna fermentácia formou hamburgeru (v nakvášacej 1000 litrovej kadi boli postupne vkladané 3 rôzne formy spracovávaného hrozna, 3 až 4 týždne do úplného ukončenia fermentácie), kompletná malolaktická fermentácia, víno po stočení zrelo v dubových sudoch na jemnom sedimente. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok, plnené bez čírenia a filtrácie.

Charakteristika

Elegantná zamatová verzia Pinotu v štýle Burgundska. Stredná intenzita rubínu s typickým purpurovým lemom na okraji pohára. Elegantná ovocná vôňa, na nose tmavé bobuľoviny, zrelé čerešne, dotyky višní, malín. Ovocné vnemy sú dopĺňané nuansami minerálov. Stredne plné suché s dobrou štruktúrou. Lahodnosť na jazyku zvýrazňujú zamatové triesloviny. Výborne integrovaná svieža kyselinka zvýrazňuje šťavnatosť vína. Pôsobivý Pinot na začiatku svojej cesty s výborným potenciálom vyzrievania.

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické víno! Zvládne mäsové studené špeciality, grilované stredne ťažké a ťažšie ryby, biele i červené mäso, či červené cestoviny. Odporúčame podávať do veľkých burgundských pohárov pri teplote 15 až 16 °C.